Chef De Partie ( CDP )

Job Desk :

• Melakukan briefing harian pada cook atau staf kitchen lainya.
• Mengawasi penataan dan pembinaan bidang adminitrasi bagian pengolahan makanan.
• Melakukan kontrol terhadap konsistensi kualitas hasil makanan dan menganalisis product makanan berdasarkan “Standard Recipes” yang ditetepkan.
• Menyusun “Standar Recipe dan Menghitung Food Cost”.

Kualifikasi :

• Laki - laki, pendidikan min D3 dibidang kuliner/tata boga
• Mempunyai pengalaman di bidang kitchen/ paham terkait fnb resto
• Mempunyai pengalaman sebagai CDP min 1 tahun (diutamakan)
• Dapat berkomunikasi secara aktif
• Dapat mengoperasikan komputer dengan baik